Tilbage til opskrifterne
Log ind
Waldschatzfinder.de - Svampeopskrifter
Fyldte Parasolhatte

Fyldte Parasolhatte

Forfatter: Axel Jerabek
Kategori:
Hauptspeise
Forberedelsestid:
10 min
Tilberedningstid:
25 min
Portioner:
4
Sværhedsgrad: Leicht
Køkken: Europæisk køkken
410 kcal
Kalorier
25.0 g
Fedt
20.0 g
Kulhydrater
28.0 g
Protein

En sand skat fra skoven! Denne opskrift forvandler de unge, stadig lukkede hatte af parasolhatte til en solid, rustik ret. Svampens nøddeagtige, fine tekstur harmonerer perfekt med den smagfulde hakket kødfyldning, forbedret med hvidløg, løg og timian. Ideel til svampeelskere, der ønsker at tilberede et simpelt, men imponerende velsmagende måltid.

Ingredienser

Unge, kugleformede parasolhatte, hakket oksekød, 1 æg, 1 lille løg, 1 fed hvidløg, 50 g rasp, 1 spsk mel, salt, peber, timian, citronsaft, smør

Instruktioner

  1. Rens de unge, kugleformede parasolhatte og fjern de træede stilke. 2. I en skål, ælt hakket oksekød med æg, finthakket løg, hakket hvidløg, rasp, mel, salt, peber, timian og citronsaft til en ensartet masse. 3. Fyld forsigtigt og fast svampehattene med kødfyldningen. 4. Arranger de fyldte hatte med fyldningen opad i et ovnfast fad. 5. Top hver hat med en lille smørklat og bag i en forvarmet ovn ved 180°C (350°F) indtil kødet er gennemstegt og svampen er mør. Server de fyldte svampe varme med kartoffelmos eller stegte kartofler.
Nøgleord: svampeopskriftsvampereteuropæiskvilde svampesvampe

Brugeranmeldelser (0)

Ingen anmeldelser endnu. Vær den første!