Fyldte Parasolhatte
Forfatter: Axel
Kategori:
Hauptspeise
Hauptspeise
Forberedelsestid:
10 min
10 min
Tilberedningstid:
25 min
25 min
Portioner:
4
4
Sværhedsgrad: Leicht
410 kcal
Kalorier
Kalorier
25.0 g
Fedt
Fedt
20.0 g
Kulhydrater
Kulhydrater
28.0 g
Protein
Protein
En sand skat fra skoven! Denne opskrift forvandler de unge, stadig lukkede hatte af parasolhatte til en solid, rustik ret. Svampens nøddeagtige, fine tekstur harmonerer perfekt med den smagfulde hakket kødfyldning, forbedret med hvidløg, løg og timian. Ideel til svampeelskere, der ønsker at tilberede et simpelt, men imponerende velsmagende måltid.
Ingredienser
Unge, kugleformede parasolhatte, hakket oksekød, 1 æg, 1 lille løg, 1 fed hvidløg, 50 g rasp, 1 spsk mel, salt, peber, timian, citronsaft, smør
Instruktioner
1. Rens de unge, kugleformede parasolhatte og fjern de træede stilke. 2. I en skål, ælt hakket oksekød med æg, finthakket løg, hakket hvidløg, rasp, mel, salt, peber, timian og citronsaft til en ensartet masse. 3. Fyld forsigtigt og fast svampehattene med kødfyldningen. 4. Arranger de fyldte hatte med fyldningen opad i et ovnfast fad. 5. Top hver hat med en lille smørklat og bag i en forvarmet ovn ved 180°C (350°F) indtil kødet er gennemstegt og svampen er mør. Server de fyldte svampe varme med kartoffelmos eller stegte kartofler.
Vigtig advarsel!
Brug kun spiselige parasolhatte! Der er risiko for forveksling med dødeligt giftige svampe som grøn fluesvamp. Indsaml kun svampe med ekspertvejledning eller efter grundig uddannelse.
Brugeranmeldelser (0)
Ingen anmeldelser endnu. Vær den første!