Burger truflowy Alpen Edelweiss

To nie jest jedzenie uliczne! Ten burger truflowy Alpen Edelweiss to wykwintna kuchnia zapakowana w przebranie jedzenia ulicznego. Przepis jest naszym autorskim i jednym z ulubionych na szybki, ale super smaczny posiłek. Składniki mówią same za siebie: suszone Entrecote, czarne trufle, ser górski, alpejskie zioła, Speck i cebula La Tropea ze świeżym akcentem zielonych pomidorów Cherokee. Prawie delicja zapakowana między dwie soczyste bułki. Burgery cieszą się ciągłym szumem i popularnością. Są łatwe do zrobienia i dobrze komponują się z prawie każdym dodatkiem. Je się je na przyjęciach grillowych, a niektóre można znaleźć w wykwintnych restauracjach. A w zależności od ich składników, często stanowią pakiet z wyselekcjonowanymi, lokalnymi i wysokiej jakości mięsami, ziołami i warzywami o niemal nieograniczonej różnorodności. Najlepsze z Alp Nasz burger truflowy Alpen Edelweiss oferuje okrągłą i bogatą w smaku kombinację wokół czarnej trufli z delikatnym wsparciem dla tego grzyba i pyszną bazą z soczystego kotleta z suszonego Entrecote. Alpejskie zioła zawierają głównie młode liście mizuny, jarmuż, tatsoi, boćwinę, krwistą szczaw, szpinak, czerwoną musztardę, pędy grochu, fenkuł brązowy, gwiazdnicę, krwawnik, mniszek lekarski, solirod, solankę, rzeżuchę wodną, rzeżuchę ziemną, lepidium, pietruszkę, fiołek, bratek, aksamitkę, stokrotki, płatki róż, lwią paszczę i goździki. Używamy trzech różnych elementów burgera z czarną truflą i wołowiną Entrecote, co sprawia, że większość naszych przepisów na burgery jest czymś wyjątkowym dzięki pełnej i delikatnej nucie wołowiny. Masło i majonez przenoszą czarną truflę do twoich zmysłów, a czerwona słodka cebula La Tropea jest bardzo łagodna, ale świeża i wzbogacająca. Zmiękczamy bułki bulionem warzywnym, zanim je grillujemy, aby były jeszcze bardziej soczyste i puszyste. Zielony pomidor Cherokee daje wystarczająco dużo płynu, aby każdy kęs był przyjemny, ale nie przejmuje smaku w kierunku pomidora. Ser górski nadaje typowy serowy smak z alpejskim akcentem. Alpenspeck oferuje chrupiącą i słoną warstwę w środku, ale różni się od zwykłego boczku pod wieloma względami. W tym burgerze unikamy również ketchupu, musztardy lub ostrych sosów, jest już spakowany ze wszystkim, czego potrzebuje. Wskazówki dotyczące super pysznego i soczystego burgera truflowego Zawsze używaj wyższego poziomu tłuszczu z mieloną wołowiną Entrecote lub Wagyu. Ma szybko topiący się tłuszcz z dużą ilością smaku, a kotlet nie wysycha na grillu. Jeśli to możliwe, świeżo mielone lub własnoręcznie mielone mięso jest najlepsze! Nie przechowuj mielonego mięsa przez długi czas! Nigdy nie gotuj z tanim białym winem, którego byś nie pił! Nie zrobi to przysługi twojemu smakowi :) nigdy nie przypalaj czosnku, staje się po prostu gorzki i bez smaku. Cebula staje się smaczniejsza, gdy nie jest zbyt mocno smażona, zachowuje swoją owocową słodycz. Użyj bulionu w bułkach, zanim je zgrillujesz, staną się o wiele bardziej miękkie i soczyste! Kiedy używasz trufli, tymianek jest odpowiednim ziołem. Podkreśla truflę, nie rozpraszając jej zbytnio. Nie podgrzewaj składników trufli, grzyb szybko straci swoje aromaty. Jeśli nie możesz zdobyć konkretnego składnika, nadal możesz zastąpić kilka z nich: bekon zamiast Alpenspeck, zwykła sałata lub sałata ziołowa zamiast alpejskich ziół, olej truflowy zamiast masła truflowego i majonezu, zwykła wołowina zamiast Entrecote, zwykły ser zamiast wersji górskiej. Nadal będzie to fantastyczny burger z pysznym smakiem trufli!

Składniki

Vorheriges Nächstes

Instrukcje