Masło borowikowe ze świeżych surowych borowików i nasturcji

250 g masla
150 g świeżych młodych borowików
10 młodych liści nasturcji
1 łyżeczka bulionu w proszku
1 ząbek czosnku
Opcjonalnie: trochę natki pietruszki

1. Wyjmij masło z lodówki, otwórz i włóż do wystarczająco dużej miski, aby ogrzało się do temperatury pokojowej.
2. Oczyść i umyj borowiki. Jeśli nie tolerujesz surowych borowików lub jeśli grzyby nie są już młode, pokrój je w grubsze kawałki i podsmaż na patelni na małym ogniu w odrobinie masła.
3. Umyte grzyby, ząbek czosnku, bulion i nasturcję wrzuć do blendera lub rozdrabniacza i zmiel na małe kawałki.
4. Dodaj grzyby do masła i wymieszaj łyżką, aż mieszanka będzie dobrze rozprowadzona.
5. Dopraw masło solą i pieprzem do smaku.
6. Rozłóż na stole 50 cm warstwę folii spożywczej i rozprowadź mieszankę masła na środku. Uformuj rolkę o grubości około 5 cm za pomocą folii i zawiń ją w folię spożywczą na końcu. Przechowuj zapakowaną rolkę masła w lodówce i zużyj w ciągu 2-3 dni. Możesz też uformować kilka rolek i zamrozić te, których nie potrzebujesz.