Risotto z borowików
Autor: Axel Jerabek
Kategoria:
Hauptspeise
Hauptspeise
Czas przygotowania:
10 min
10 min
Czas gotowania:
45 min
45 min
Porcje:
4
4
Poziom trudności: Mittel
Kuchnia: Kuchnia europejska
0 kcal
Kalorie
Kalorie
0.0 g
Tłuszcz
Tłuszcz
0.0 g
Węglowodany
Węglowodany
0.0 g
Białko
Białko
Kremowe i aromatyczne risotto, które doskonale wydobywa ziemiste smaki borowików.
Składniki
400g ryżu do risotto, 50g suszonych borowików, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1.5L bulionu warzywnego, 100ml białego wina, 50g startego parmezanu, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz, świeża pietruszka.
Instrukcje
- Borowiki namocz w ciepłej wodzie. 2. Drobno posiekaj cebulę i czosnek, podsmaż na oliwie. 3. Dodaj ryż i smaż, aż będzie szklisty. 4. Wlej białe wino i gotuj, aż odparuje. 5. Stopniowo wlewaj bulion i wodę z moczenia grzybów, mieszając. 6. Wsyp starty parmezan, dopraw solą i pieprzem. 7. Udekoruj świeżą natką pietruszki.
Ważne ostrzeżenie!
Pamiętaj, aby ciągle mieszać ryż do risotto, aby się nie przypalił.
Słowa kluczowe:
przepis na grzybydanie z grzybóweuropejskidzikie grzybygrzyby
Recenzje użytkowników (0)
Brak recenzji. Bądź pierwszy!