Sopprisotto med steinsopp
Forfatter: Axel Jerabek
Kategori:
Hauptspeise
Hauptspeise
Forberedelsestid:
10 min
10 min
Koketid:
45 min
45 min
Porsjoner:
4
4
Vanskelighetsgrad: Mittel
Kjøkken: Europeisk mat
0 kcal
Kalorier
Kalorier
0.0 g
Fett
Fett
0.0 g
Karbohydrater
Karbohydrater
0.0 g
Protein
Protein
En kremet og aromatisk risotto som perfekt fremhever de jordnære smakene av steinsoppen.
Ingredienser
400g risottoris, 50g tørket steinsopp, 1 løk, 2 fedd hvitløk, 1.5L grønnsaksbuljong, 100ml hvitvin, 50g revet parmesan, 2 ss olivenolje, salt, pepper, fersk persille.
Instruksjoner
- Bløtlegg steinsoppen i varmt vann. 2. Finhakk løk og hvitløk og fres i olivenolje. 3. Tilsett ris og fres til den blir gjennomsiktig. 4. Hell over hvitvin og la det koke inn. 5. Rør gradvis inn buljongen og soppens bløtleggingsvann. 6. Rør inn revet parmesan og smak til med salt og pepper. 7. Pynt med fersk persille.
Viktig advarsel!
Pass på å røre riset konstant for å hindre at det brenner seg.
Nøkkelord:
soppoppskriftsoppretteuropeiskvillsoppsopp
Brukeranmeldelser (0)
Ingen anmeldelser ennå. Vær den første!