Rørhatrisotto
Forfatter: axel
Kategori:
Hauptspeise
Hauptspeise
Forberedelsestid:
10 min
10 min
Tilberedningstid:
45 min
45 min
Portioner:
4
4
Sværhedsgrad: Mittel
0.0 g
Fedt
Fedt
0.0 g
Kulhydrater
Kulhydrater
0.0 g
Protein
Protein
En cremet og aromatisk risotto, der perfekt fremhæver de jordiske smage af rørhatten.
Ingredienser
400g risottoris, 50g tørrede rørhatte, 1 løg, 2 fed hvidløg, 1.5L grøntsagsbouillon, 100ml hvidvin, 50g revet parmesan, 2 spsk olivenolie, salt, peber, frisk persille.
Instruktioner
1. Læg rørhattene i blød i varmt vand. 2. Hak løg og hvidløg fint, og svits dem i olivenolie. 3. Tilsæt ris og svits, indtil den er gennemsigtig. 4. Hæld hvidvin over. 5. Rør gradvist bouillon og svampenes iblødsætningsvand i. 6. Rør revet parmesan i og smag til med salt og peber. 7. Pynt med frisk persille.
Vigtig advarsel!
Sørg for at røre i risottorisen konstant for at forhindre, at den brænder på.
Brugeranmeldelser (0)
Ingen anmeldelser endnu. Vær den første!