Steinsoppcarpaccio
Forfatter: Axel
(5.0 / 5) - 1 Vurderinger
Kategori:
Vorspeise
Vorspeise
Forberedelsestid:
10 min
10 min
Koketid:
10 min
10 min
Porsjoner:
4
4
Vanskelighetsgrad: Leicht
120 kcal
Kalorier
Kalorier
10.0 g
Fett
Fett
5.0 g
Karbohydrater
Karbohydrater
2.0 g
Protein
Protein
En virkelig delikat rett som fremhever den fine, nøtteaktige smaken av ung steinsopp i sin reneste form. De papirtynne skivene er kun forfinet med et hint av olivenolje, sitron og basilikum. En drøm for enhver soppelsker og en perfekt forrett.
Ingredienser
Helt fersk, ung steinsopp (ca. 5-6 cm i størrelse), høykvalitets olivenolje, litt sitronsaft, ferske basilikumblader, salt, pepper.
Instruksjoner
1. Rens de unge, faste steinsoppene forsiktig og tørk dem med en ren klut. 2. Skjær dem i tynne skiver med en trøffelhøvel eller en veldig skarp kniv. 3. Anrett soppskivene på en tallerken. 4. I en liten bolle, bland olivenolje, sitronsaft, salt og pepper. 5. Drypp forsiktig dressingen over soppskivene. 6. Finhakk basilikumbladene og dryss over. 7. Server umiddelbart, gjerne med ristet eller smurt brød.
Viktig advarsel!
Bruk kun klart identifiserte spisesopper. Hvis du er usikker på sopparten, må du konsultere en soppekspert! **ADVARSEL: Denne oppskriften bruker rå sopp. Rå spisesopp bør kun spises hvis den er helt fersk, fast og feilfri. Det er en risiko for mage-tarmbesvær eller i sjeldne tilfeller forgiftning, selv med spiselige arter. Ved tvil, tilbered alltid soppen.**
Brukeranmeldelser (1)
Axel Jerabek
19.08.2025Mein Lieblingsrezept und ich musste das Bewertungssystem testen :)