Herkkutatticarpaccio

Name: Herkkutatticarpaccio
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 Annokset
Cuisine: Eurooppalainen keittiö
Ingredients: Ehdottoman tuoreet; nuoret herkkutatit (noin 5-6 cm kokoiset),; korkealaatuinen oliiviöljy; hieman sitruunamehua; tuoretta basilikaa; suolaa; pippuria.

Kirjoittaja: Axel Jerabek

(5.0 / 5) - 1 Arvostelut

Kategoria:
Vorspeise

Valmistusaika:
10 min

Kypsennysaika:
10 min

Annokset:
4

Vaikeustaso: Leicht

Keittiö: Eurooppalainen keittiö

120 kcal
Kalorit

10.0 g
Rasva

5.0 g
Hiilihydraatit

2.0 g
Proteiini

Todella hienostunut ruokalaji, joka tuo esiin nuorten herkkutattien hienon, pähkinäisen maun puhtaimmillaan. Ohuet viipaleet viimeistellään vain tilkalla oliiviöljyä, sitruunaa ja basilikaa. Unelma jokaiselle sienien ystävälle ja täydellinen alkuruoka.

Ainesosat

Ehdottoman tuoreet, nuoret herkkutatit (noin 5-6 cm kokoiset), korkealaatuinen oliiviöljy, hieman sitruunamehua, tuoretta basilikaa, suolaa, pippuria.

Ohjeet

Puhdista nuoret, kiinteät herkkutatit varovasti ja pyyhi ne puhtaalla liinalla.
Leikkaa ne erittäin ohuiksi viipaleiksi tryffelileikkurilla tai erittäin terävällä veitsellä.
Asettele sieniviipaleet lautaselle.
Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri.
Valuta kastike varovasti sieniviipaleiden päälle.
Hienonna basilikan lehdet ja ripottele ne päälle.
Tarjoile välittömästi, mieluiten paahdetun tai voilla voidellun leivän kanssa.

Tärkeä varoitus!

Käytä vain selvästi tunnistettuja ruokasieniä. Jos olet epävarma sienilajista, ota ehdottomasti yhteyttä sieniasiantuntijaan! VAROITUS: Tässä reseptissä käytetään raakoja sieniä. Raakoja syötäviä sieniä tulisi syödä vain, jos ne ovat täysin tuoreita, kiinteitä ja virheettömiä. On olemassa riski ruoansulatuskanavan oireista tai harvinaisissa tapauksissa myrkytyksestä, jopa syötävien lajien kohdalla. Epäselvissä tapauksissa kypsennä sienet aina.

Avainsanat: sienireseptisieniruokaeurooppalainenvillisienisieni

Käyttäjäarvostelut (1)

Axel Jerabek

19.08.2025

Mein Lieblingsrezept und ich musste das Bewertungssystem testen :)

Kirjautuminen vaaditaan