Panerade Karljohansvampar
Författare: Axel
Kategori:
Hauptspeise
Hauptspeise
Förberedelsetid:
10 min
10 min
Tillagningstid:
10 min
10 min
Portioner:
4
4
Svårighetsgrad: Leicht
450 kcal
Kalorier
Kalorier
25.0 g
Fett
Fett
35.0 g
Kolhydrater
Kolhydrater
10.0 g
Protein
Protein
Ett enkelt men lyxigt sätt att tillaga Karljohansvamp. De mjukt panerade och gyllenbruna skivorna behåller sin unika arom och ger en krispig textur som passar utmärkt till kötträtter eller som en vegetarisk huvudrätt.
Ingredienser
Medelstora till stora hela Karljohansvampar, vetemjöl, ägg, ströbröd, olja eller smör för stekning, salt, peppar.
Instruktioner
1. Rengör Karljohansvamparna försiktigt och skär dem i cirka 1 cm tjocka, horisontella skivor. 2. Förbered tre platta tallrikar: en med vetemjöl, en med ett vispat ägg och en med ströbröd. 3. Vänd varje svampskiva först i mjölet, sedan i ägget och slutligen i ströbrödet tills den är jämnt panerad. 4. Hetta upp olja eller smör i en panna. Stek de panerade svampskivorna på varje sida tills de är gyllenbruna, men inte för länge för att bevara deras fina smak. 5. Smaka av de färdigstekta skivorna med salt och peppar och servera genast.
Viktig varning!
Använd endast tydligt identifierade ätliga svampar. Vid osäkerhet om svamparten, konsultera absolut en svampexpert! Stek inte svampen för länge, så att de inte förlorar sin fina smak.
Användarrecensioner (0)
Inga recensioner än. Bli den första!