Boletus empanados
Autor: Axel
Categoría:
Hauptspeise
Hauptspeise
Tiempo de preparación:
10 min
10 min
Tiempo de cocción:
10 min
10 min
Porciones:
4
4
Dificultad: Leicht
450 kcal
Calorías
Calorías
25.0 g
Grasas
Grasas
35.0 g
Carbohidratos
Carbohidratos
10.0 g
Proteínas
Proteínas
Una forma sencilla pero lujosa de preparar boletus. Las rodajas delicadamente empanadas y fritas hasta que estén doradas conservan su aroma único y ofrecen una textura crujiente que combina perfectamente con platos de carne o como un plato principal vegetariano por sí solo.
Ingredientes
Boletus enteros de tamaño mediano a grande, harina, huevo, pan rallado, aceite o mantequilla para freír, sal, pimienta.
Instrucciones
1. Limpiar cuidadosamente los boletus y cortarlos en rodajas horizontales de aproximadamente 1 cm de grosor. 2. Preparar tres platos llanos: uno con harina, uno con un huevo batido y uno con pan rallado. 3. Pasar cada rodaja de hongo primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado, hasta que esté uniformemente empanada. 4. Calentar aceite o mantequilla en una sartén. Freír las rodajas de hongo empanadas por cada lado hasta que estén doradas, pero no demasiado para no perder su sabor delicado. 5. Sazonar las rodajas fritas con sal y pimienta y servir inmediatamente.
¡Advertencia importante!
¡Utilice solo hongos comestibles claramente identificados! En caso de duda sobre la especie de hongo, consulte a un experto en setas. No frías los hongos demasiado tiempo para evitar que pierdan su sabor delicado.
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