Panerede Karl Johan-svampe
Forfatter: Axel
Kategori:
Hauptspeise
Hauptspeise
Forberedelsestid:
10 min
10 min
Tilberedningstid:
10 min
10 min
Portioner:
4
4
Sværhedsgrad: Leicht
450 kcal
Kalorier
Kalorier
25.0 g
Fedt
Fedt
35.0 g
Kulhydrater
Kulhydrater
10.0 g
Protein
Protein
En simpel, men luksuriøs måde at tilberede Karl Johan-svampe på. De fint panerede og gyldenbrune stegte skiver bevarer deres unikke aroma og giver en sprød tekstur, der passer fremragende til kødretter eller som en selvstændig vegetarisk hovedret.
Ingredienser
Mellemstore til store hele Karl Johan-svampe, mel, æg, rasp, olie eller smør til stegning, salt, peber.
Instruktioner
1. Rens forsigtigt Karl Johan-svampene og skær dem i ca. 1 cm tykke horisontale skiver. 2. Forbered tre flade tallerkener: en med mel, en med et sammenpisket æg og en med rasp. 3. Vend hver svampeskive først i mel, derefter i ægget og til sidst i raspen, indtil den er jævnt paneret. 4. Varm olie eller smør på en pande. Steg de panerede svampeskiver på hver side, indtil de er gyldenbrune, men ikke for længe, for at bevare deres fine smag. 5. Krydr de færdigstegte skiver med salt og peber og server straks.
Vigtig advarsel!
Anvend kun tydeligt identificerede spiselige svampe. Ved tvivl om svampearten, konsulter en svampeekspert! Steg ikke svampene for længe, så de ikke mister deres fine smag.
Brugeranmeldelser (0)
Ingen anmeldelser endnu. Vær den første!