Smażone czubajki kołpakowate
Autor: Axel
Kategoria:
Hauptspeise
Hauptspeise
Czas przygotowania:
10 min
10 min
Czas gotowania:
10 min
10 min
Porcje:
4
4
Trudność: Leicht
150 kcal
Kalorie
Kalorie
5.0 g
Tłuszcz
Tłuszcz
20.0 g
Węglowodany
Węglowodany
10.0 g
Białko
Białko
Proste, ale pyszne danie, które łączy delikatną teksturę czubajek kołpakowatych ze słodko-kwaśnym smakiem octu balsamicznego i świeżej bazylii. Idealne jako szybka przystawka lub lekki posiłek, podawany z chrupiącym pieczywem czosnkowym.
Składniki
Świeże czubajki kołpakowate, szalotki, oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, świeża bazylia, sól, pieprz, grzanki czosnkowe.
Instrukcje
1. Ostrożnie oczyść czubajki kołpakowate i pokrój je w plastry lub na połówki. Szalotki drobno posiekaj. 2. Rozgrzej oliwę na patelni. Podsmaż szalotki i grzyby, aż lekko się zarumienią. 3. Wlej odrobinę octu balsamicznego i gotuj, aż odparuje. 4. Dodaj świeżą, posiekaną bazylię. Dopraw solą i pieprzem do smaku. 5. Przygotuj pieczywo czosnkowe. 6. Podsmażone grzyby podawaj na talerzu z pieczywem czosnkowym i serwuj od razu.
Ważne ostrzeżenie!
Czubajki kołpakowate należy przyrządzać, gdy są młode i białe, zanim blaszki staną się czarne i zaczną się rozpływać. Grzyb powinien być więc przygotowany jak najszybciej po zbiorze. Nigdy nie spożywaj tego gatunku grzyba z alkoholem, ponieważ może to spowodować niepożądane reakcje. Używaj tylko jednoznacznie zidentyfikowanych grzybów!
Recenzje użytkowników (0)
Brak recenzji. Bądź pierwszy!