Coprini chiomati fritti
Autore: Axel
Categoria:
Hauptspeise
Hauptspeise
Tempo di preparazione:
10 min
10 min
Tempo di cottura:
10 min
10 min
Porzioni:
4
4
Difficoltà: Leicht
150 kcal
Calorie
Calorie
5.0 g
Grassi
Grassi
20.0 g
Carboidrati
Carboidrati
10.0 g
Proteine
Proteine
Un piatto semplice ma delizioso che unisce la consistenza tenera dei coprini chiomati al sapore agrodolce dell'aceto balsamico e del basilico fresco. Perfetto come antipasto veloce o piatto principale leggero, servito con pane all'aglio croccante.
Ingredienti
Coprini chiomati freschi, scalogni, olio d'oliva, aceto balsamico, basilico fresco, sale, pepe, pane all'aglio tostato.
Istruzioni
1. Pulire delicatamente i coprini chiomati e tagliarli a fette o a metà. Tritare finemente gli scalogni. 2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Soffriggere gli scalogni e i funghi fino a quando non saranno leggermente dorati. 3. Sfumare con un po' di aceto balsamico e lasciare ridurre brevemente. 4. Incorporare il basilico fresco tritato. Aggiustare di sale e pepe. 5. Tostare il pane all'aglio. 6. Disporre i funghi fritti in un piatto con il pane all'aglio e servire immediatamente.
Avviso importante!
I coprini chiomati devono essere cucinati giovani e bianchi, prima che le lamelle diventino nere e si sciolgano. Il fungo deve quindi essere preparato il più presto possibile dopo la raccolta. Non consumare mai questo tipo di fungo con l'alcol, poiché può causare reazioni avverse. Utilizzare solo funghi chiaramente identificati!
Recensioni degli utenti (0)
Nessuna recensione ancora. Sii il primo!