Stegte Paryk-Blækhatte
Forfatter: Axel
Kategori:
Hauptspeise
Hauptspeise
Forberedelsestid:
10 min
10 min
Tilberedningstid:
10 min
10 min
Portioner:
4
4
Sværhedsgrad: Leicht
150 kcal
Kalorier
Kalorier
5.0 g
Fedt
Fedt
20.0 g
Kulhydrater
Kulhydrater
10.0 g
Protein
Protein
Enkel, men lækker ret, der kombinerer den møre tekstur af Paryk-Blækhatte med den søde og syrlige smag af balsamicoeddike og frisk basilikum. Perfekt som en hurtig forret eller let hovedret, serveret med sprødt hvidløgsbrød.
Ingredienser
Friske Paryk-Blækhatte, skalotteløg, olivenolie, balsamicoeddike, frisk basilikum, salt, peber, ristet hvidløgsbrød.
Instruktioner
1. Rens forsigtigt Paryk-Blækhattene og skær dem i skiver eller halver. Hak skalotteløgene fint. 2. Varm olivenolie på en pande. Steg skalotteløgene og svampene, indtil de er let gyldenbrune. 3. Hæld en smule balsamicoeddike over og lad det koge ind. 4. Rør frisk, hakket basilikum i. Smag til med salt og peber. 5. Rist hvidløgsbrødet. 6. Anret de stegte svampe på en tallerken med hvidløgsbrødet og server straks.
Vigtig advarsel!
Paryk-Blækhatte skal tilberedes unge og hvide, før lamellerne bliver sorte og opløses. Svampen bør derfor tilberedes så hurtigt som muligt efter plukning. Spis aldrig denne type svamp med alkohol, da det kan forårsage uønskede reaktioner. Anvend kun tydeligt identificerede svampe!
Brugeranmeldelser (0)
Ingen anmeldelser endnu. Vær den første!