Burrata z Borowikami i Gruszkami
Autor: Axel
Kategoria:
Vorspeise
Vorspeise
Czas przygotowania:
10 min
10 min
Czas gotowania:
20 min
20 min
Porcje:
4
4
Trudność: Leicht
550 kcal
Kalorie
Kalorie
45.0 g
Tłuszcz
Tłuszcz
15.0 g
Węglowodany
Węglowodany
20.0 g
Białko
Białko
Wyjątkowe danie, które łączy kremową łagodność burraty ze słodyczą gruszek Williams Christ i orzechowym aromatem borowików. Wykończone maślanym tymiankiem i odrobiną cytryny, jest to elegancka przystawka lub luksusowy dodatek, który zachwyci Twoje kubki smakowe.
Składniki
1 świeża burrata, 1 gruszka Williams Christ, plasterki borowików (świeże), masło, świeży tymianek, sól, pieprz, sok z cytryny, czerwona cebula (najlepiej La Tropea), miód, ocet balsamiczny, suszony tymianek
Instrukcje
1. Pokrój gruszkę i borowiki w plasterki. 2. Rozpuść masło na patelni do około 60°C. 3. Smaż plasterki gruszki i borowików ze świeżym tymiankiem, solą i pieprzem na ciepłym maśle, aż będą miękkie i przesiąkną smakami. 4. Wzbogać mieszankę kilkoma kroplami soku z cytryny i rozłóż na talerzu. 5. Połóż burratę na ciepłej mieszance grzybowo-gruszkowej. 6. W przypadku cebuli: krótko podsmaż plasterki czerwonej cebuli na osobnej patelni z odrobiną miodu i octu balsamicznego, a następnie posyp suszonym tymiankiem i dodaj do dania. 7. Podawaj natychmiast, ewentualnie z grzankami czosnkowymi lub jako dodatek.
Ważne ostrzeżenie!
Używaj tylko jasno zidentyfikowanych jadalnych grzybów. W przypadku wątpliwości co do gatunku grzyba, koniecznie skonsultuj się z mykologiem!
Recenzje użytkowników (0)
Brak recenzji. Bądź pierwszy!