Burrata med Steinsopp og Pærer
Forfatter: Axel
Kategori:
Vorspeise
Vorspeise
Forberedelsestid:
10 min
10 min
Koketid:
20 min
20 min
Porsjoner:
4
4
Vanskelighetsgrad: Leicht
550 kcal
Kalorier
Kalorier
45.0 g
Fett
Fett
15.0 g
Karbohydrater
Karbohydrater
20.0 g
Protein
Protein
En ekstraordinær rett som kombinerer den kremete mildheten til burrata med sødmen fra Williams Christ-pærer og den nøtteaktige aromaen fra steinsopp. Avrundet med smørrik timian og et hint av sitron, er dette en elegant forrett eller en luksuriøs siderett som vil glede smaksløkene dine.
Ingredienser
1 fersk burrata, 1 Williams Christ-pære, skiver av steinsopp (fersk), smør, fersk timian, salt, pepper, sitronsaft, rød løk (helst La Tropea), honning, balsamicoeddik, tørket timian
Instruksjoner
1. Skjær pæren og steinsoppen i skiver. 2. Varm smør i en panne til ca. 60°C. 3. Stek pære- og soppskivene med fersk timian, salt og pepper i det varme smøret til de er myke og har absorbert smakene. 4. Forbedre blandingen med noen dråper sitronsaft og legg det på en tallerken. 5. Plasser burrataen på toppen av den varme sopp- og pæreblandingen. 6. For løken: Stek røde løkskiver raskt i en egen panne med litt honning og balsamicoeddik, dryss deretter med tørket timian og tilsett i retten. 7. Server umiddelbart, eventuelt med ristet hvitløksbrød eller som en siderett.
Viktig advarsel!
Bruk kun klart identifiserte spisesopper. Hvis du er usikker på sopparten, må du konsultere en soppekspert!
Brukeranmeldelser (0)
Ingen anmeldelser ennå. Vær den første!