Burrata s Hřiby a Hruškami
Autor: Axel Jerabek
Kategorie:
Vorspeise
Vorspeise
Doba přípravy:
10 min
10 min
Doba vaření:
20 min
20 min
Porce:
4
4
Obtížnost: Leicht
Kuchyně: Evropská kuchyně
550 kcal
Kalorie
Kalorie
45.0 g
Tuky
Tuky
15.0 g
Sacharidy
Sacharidy
20.0 g
Bílkoviny
Bílkoviny
Mimořádné jídlo, které kombinuje krémovou jemnost burraty se sladkostí hrušek Williams Christ a ořechovým aroma hřibů. Dokončené máslovým tymiánem a nádechem citronu, je to elegantní předkrm nebo luxusní příloha, která potěší vaše chuťové pohárky.
Ingredience
1 čerstvá burrata, 1 hruška Williams Christ, plátky hřibů (čerstvé), máslo, čerstvý tymián, sůl, pepř, citronová šťáva, červená cibule (nejlépe La Tropea), med, balzamikový ocet, sušený tymián
![[MISSING_TRANSLATION:cooking_image_alt]](images/recipes/cooking_68a2eeeace5f0_DSC05382edit.jpg)
![[MISSING_TRANSLATION:cooking_image_alt]](images/recipes/cooking_68a2eeeace835_DSC05389edit.jpg)
![[MISSING_TRANSLATION:cooking_image_alt]](images/recipes/cooking_68a2eeeaceaa5_DSC05395edit.jpg)
![[MISSING_TRANSLATION:cooking_image_alt]](images/recipes/cooking_68a2eeeacecc1_DSC05405edit.jpg)
Instrukce
- Nakrájejte hrušku a hřiby na plátky. 2. Zahřejte máslo na pánvi na přibližně 60 °C. 3. Opékejte plátky hrušky a hřibů s čerstvým tymiánem, solí a pepřem v teplém másle, dokud nebudou měkké a neabsorbují chutě. 4. Zjemněte směs několika kapkami citronové šťávy a rozložte ji na talíř. 5. Položte burratu na teplou houbovo-hruškovou směs. 6. Pro cibuli: na samostatné pánvi krátce osmažte plátky červené cibule s trochou medu a balzamikového octa, posypte sušeným tymiánem a přidejte k jídlu. 7. Podávejte ihned, případně s opečeným česnekovým chlebem nebo jako přílohu.
Důležité varování!
Používejte pouze jasně určené jedlé houby. V případě nejistoty ohledně druhu houby se poraďte s mykologickým poradcem!
Klíčová slova:
houbový recepthoubové jídloevropskýdivoké houbyhouby
Recenze uživatelů (0)
Zatím žádné recenze. Buďte první!