Rebozuelos Salteados Aromáticos con Ajo y Perejil
Vorspeise
10 min
10 min
2
Calorías
Grasa
Carbohidratos
Proteína
Un plato sencillo y rápido que destaca el sabor delicado y pimentado de los rebozuelos frescos. Perfecto como guarnición o aperitivo ligero.
Ingredientes
500g de rebozuelos frescos; 2 dientes de ajo, picados finamente; 2 cucharadas de mantequilla; 1 cucharada de aceite de oliva; una pizca de sal marina; pimienta recién molida; perejil fresco, picado.
Instrucciones
- Limpiar cuidadosamente los rebozuelos, cortar por la mitad los ejemplares grandes. 2. Calentar la mantequilla y el aceite en una sartén y saltear los hongos a fuego medio-alto hasta que estén dorados y el líquido liberado se haya evaporado. 3. Agregar el ajo picado y sofreír brevemente durante aproximadamente 1 minuto (no dejar que se dore). 4. Sazonar con sal y pimienta. 5. Espolvorear generosamente con perejil fresco antes de servir.
¡Advertencia importante!
Solo recolecta y consume setas comestibles que puedas identificar claramente para evitar confusiones. ¡En caso de duda, compra al distribuidor!
Reseñas de usuarios (1)
Katrin
10.09.2025So stelle ich mir eine Pfifferlingspfanne vor! Nichts weiter drum & dran, nur Pfifferling, Butter und Petersilie. Hat mir in meiner Kindheit meine Urgroßtante zu besonderen Gelegenheiten gekocht — sie hat auch noch auf den Knoblauch verzichtet, dafür gab‘s aber ein nature gebratenes Schweineschnitzel dazu (in einer Zeit, als das vom — guten — Fleischer um die Ecke noch göttlich schmeckte).